Na semana passada, a Fox News informou sobre a possibilidade de desenvolver tratamentos para o câncer e diabetes de ingrediente de cerveja: humulones, os produtos químicos que dão saltos seu sabor amargo. A história tem vindo a fazer as rondas desde 28 de Janeiro, em um artigo publicado na Angewandete Chemie International Edition estava coberto de um well-researched comunicado de imprensa da Universidade de Washington.
Infelizmente, o papel não adicionar realmente para o pequeno corpo de evidências de benefícios de saúde de salto. Como muitas bebidas alcoólicas, a cerveja pode ter efeitos benéficos para a saúde para alguns quando usado com moderação, mas é melhor do que curá-la de câncer.
O papel original principalmente em causa a estrutura de vários humulones e isohumulones produzidos durante a fermentação da cerveja, demonstrando que suas estruturas são realmente imagens de espelho do que acreditou nos últimos 60 anos. Os pesquisadores usaram a cristalografia de raios x, um difícil mas método extremamente confiável, para concluir o método do que Horeau de dissociação parcial e o efeito de algodão em dispersão giratória ótica tinha enganado os investigadores anteriores. Isto levanta algumas preocupações para bioquímicos que as estruturas de outros compostos podem estar incorretas. Também é muito interessante para os fabricantes de cerveja, que agora isomerize humolones hop separadamente da poção para controlar mais precisamente o sabor. Eles encontrarão o processo mais fácil agora que eles sabem o que eles realmente estão fazendo.
O que interessava as organizações de notícias baseou-se em apenas algumas frases do livro resumir os resultados publicados anteriormente: "afirma que os ácidos amargura encontrados na cerveja e cerveja são benéficos quando consumida com moderação têm acumulado ao longo do tempo, incluindo positivos efeitos sobre diabetes, (14 15 16) formas de câncer, (17 18 19 20) e a inflamação, (21) e mesmo ligando reduzido derivados do iso-alfa-ácido para perda de peso. (22 23 24) Alguns desses derivados afetam uma doença (21 25 26 27 28) Considerando que outros, diferenciando-se apenas na configuração de átomos de carbono, 4 e 5 do iso-alfa-ácidos (esquema 1), são ineficazes. (
Algumas destas fontes citadas acima parecem de relevância duvidosa — referência 16 é um estudo muito pequeno de bebedores de whisky e algumas das referências mais tarde na teoria geral da biodisponibilidade. A maioria estudou os efeitos in vitro ou em ratos alimentados com uma dieta de até 4% congela cerveja seca.
Não há motivo justo para ser cético, pois apenas aproximadamente 1 em cada 4 investigação estuda detém até quando empresas farmacêuticas tentam usá-los para desenvolver novos medicamentos, talvez devido à má concepção, dificuldade ou pressa competitiva na publicação. Aqui, os primeiros 11 referências, seis foram associados com a cervejaria Kirin (que conduziu a pesquisa de cristalografia) e duas foram financiados pela empresa de estudos de uma determinada marca de extrato de lúpulo — META060 por Metagenics, que possam levar um leitor para ser cético em relação a sua neutralidade. Talvez a redução muito esperançosa em açúcar no sangue em pacientes dado um suplemento de lúpulo (ref 14) foi apenas um acaso aleatório, como era apenas uma redução de 10% em um grupo de 10 pacientes, com quase tanto quanto uma diminuição observada no grupo placebo. Tais estudos são chamados de estudos-piloto por um motivo: porque é necessária mais investigação.
No entanto, as idéias propostas fazer algum sentido. Uma discussão comum parece estar relacionada com a manipulação de ácidos graxos, que pode ser convertido em proinflammatory fatores como prostaglandina E2 e afetam PPARs e, portanto, o câncer de cólon e obesidade. Lúpulo certamente têm uma longa história de uso tradicional e um bom pedigree para medicina alternativa como os primos botânicos conhecidos mais próximos da cannabis. Humulones não tem nenhuma semelhança com os canabinóides, mas as plantas compartilham alguns constituintes de terpenos como limoneno e mirceno, o que pode proporcionar um efeito sedativo ou analgésico. Como muitas espécies de plantas, lúpulo na verdade pode revelar um terreno fértil para prospecção de novas drogas terapêuticas, e estes estudos identificaram alguns efeitos específicos para procurar.
Até agora, estes efeitos são tolhidos pelo impacto global de bebidas alcoólicas, o que pode realmente reduzir a mortalidade através de efeitos cardiovasculares protetoras quando usado por pessoas mais velhas e com moderação. Eles também parecem reduzir o risco de homens de descer com diabetes tipo II quando usado com frequência, independentemente da quantidade consumida; Infelizmente, para aqueles com diabetes, eles podem levantar alguns problemas.
No entanto, de acordo com evidências anteriores, um NIDA-suportado estudo publicado este mês estima-se que álcool provoca 3,5% das mortes por cancro americano (20.000 pessoas), e os autores não conseguiu identificar um nível seguro para o consumo. Para uma droga cujo uso não permanece sempre voluntária ou moderada, os benefícios podem não valer a pena os riscos.
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